Плескавица

Плескавица – это по сути мясная котлета, состоящая из двух видов мяса и специй. Фарш тщательно вымешивают, в готовом виде плескавица напоминает нежный кусок стейка. Название “плескавица” происходит от сербского слова “плескати”, что означает “шлёпать” или “хлопать”. Оно означает звук, который издаёт мясная лепёшка, когда ее шлёпают на гриль.